Pour une alimentation saine et performante
Vous trouverez ici des conseils pour avoir une alimentation saine et performante. Cela vaut pour un entraînement sportif ou aussi juste pour une bonne santé.
Nutrition et micronutrition à Cambrai : partir de vos habitudes
Avant de proposer des changements, je cherche à comprendre comment vous mangez et comment vous vivez. Vos horaires, vos goûts, votre travail, votre activité physique et le temps disponible pour cuisiner font partie de la réflexion.
Le point de départ est un semainier alimentaire : pendant une semaine, vous notez ce que vous mangez et buvez. Il ne s’agit pas de rendre une « bonne copie », mais d’avoir une image fidèle de vos habitudes.
Mettre vos habitudes en lien avec ce que vous ressentez
Nous reprenons ce semainier ensemble, en tenant compte de vos gênes, de vos douleurs, de votre digestion, de votre fatigue et de votre récupération.
Les examens médicaux déjà réalisés peuvent également apporter des informations. Je ne suis pas médecin : je ne pose pas de diagnostic médical et ne modifie pas vos traitements. Lorsqu’une question nécessite une interprétation médicale ou des examens complémentaires, je vous invite à en parler avec votre médecin.
L’examen ostéopathique et la palpation complètent mon observation clinique. Ils ne permettent pas, à eux seuls, d’identifier une carence ou une intolérance alimentaire.
Choisir ce que vous pouvez réellement changer
Une recommandation n’a d’intérêt que si elle peut trouver sa place dans votre quotidien.
Nous regardons donc ce que vous êtes prêt à modifier, ce qui vous paraît accessible et ce qui est plus compliqué. Selon vos besoins, nous pouvons commencer par la composition d’un repas, sa régularité, l’hydratation ou l’organisation des courses.
Les priorités sont choisies ensemble. L’objectif est d’avancer avec des changements que vous pouvez tenir, puis de les adapter à vos retours.
Laisser du temps au changement
Modifier des habitudes installées depuis longtemps demande du temps. Il faut essayer, observer, ajuster, et parfois reprendre autrement.
Cette évolution peut s’inscrire sur deux ans, selon votre point de départ, vos contraintes et vos objectifs. Cela ne signifie pas deux ans de consultations systématiques : le rythme de l’accompagnement est adapté à vos besoins.
Le but est que vous trouviez progressivement vos propres repères et que vous puissiez les conserver de façon autonome.
Un accompagnement intégré à votre prise en charge
L’alimentation est abordée avec les autres éléments de votre quotidien : mouvement, sommeil, travail, entraînement et récupération.
Selon votre situation, cet accompagnement peut être complété par celui de votre médecin ou d’un diététicien, pour répondre précisément à vos besoins.
Le matin
Favoriser la prise de protéines
- Oeuf à la coque, jambon, jambon de Bayonne ou yaourt ( de préférence de brebis ou de soja )ou fromages ou lait plutôt de soja, d’amande
- Pain plutôt levain, complet (bio), sègle ou muesli
- Fruits :de preference riche en Vit C : agrumes , kiwis ou jus de fruit
- Eviter les jus d’agrumes si acidité
- Thé (de préférence vert) ,infusion ou /et eau
Le midi
- Légumes (crudités, salade dont mâche ):assaisonnement de préférence huile de colza, sésame, lin germe de blé ou noix) voire poudre de germes de blé
- 120 g maxi Viande (rouge 1 à 2 par semaine) (sinon blanche ou max 4 fois par semaine) ou poisson ( de préférence des mers froides : maqueraux, sardines, anchois, crevettes),
- accompagné de féculents (de préférence riz, pomme de terre , blé, boulgour, millet…sinon pâtes :cuisson al dente)
- et légumes cuits à l’huile d’olive
- Pain (si nécessaire)
- Compote ou fruit voire dessert lacté
Collation
C’est à ce moment que l’on prend du sucré, le mieux étant noix, amandes…
Le soir
- Légumes (crudités ):assaisonnement de préference huile de colza, sesame, lin ou noix)
- Légumineuses :lentilles, haricots secs, petites poids, fèves, miso, pois chiches, soja tofu, pois cassés
- Fruits
Exemple:
- Pain complet, jambon, beurre (un peu)
- 1tranche avec confiture si besoin
- Kiwi
- Thé vert
…
- Carottes rapées (huile de colza+vinaigre balsamique)
- 120g poulet, courgettes, riz
- riz au lait
…
- mélange de noix et d’amandes
- banane
- 1 morceau de chocolat noir
…
- Salade verte tomates, mais, avec lentilles ou haricots blanc
- Ou Tarte de legumes avec soja
- Si pas suffisant accompagner de féculents ou pain
- Compote de fruit
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Ne pas oublier de boire au moins 1,5 Litre d’eau par jour! Pour le café maximum 2 par jour….c’est un produit diurétique…. |
Enlever les farines blanches si vous avez une allergie au gluten
Limiter les produits acides types tomates, produits sucrées, alcool (notamment vins blanc.eh oui..) etc en cas de terrain pro-inflammatoire. (listes des aliments acides)
Ajouter des petits poissons dans votre alimentation (maquereaux, sardines…)
N’hésitez pas à me contacter pour me poser des questions plus précises ???? et faire un bilan micronutritionnel avec votre bilan postural
